米粉のもちもち食感と、ビーツの鮮やかな赤色が楽しめるパンです♪
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🌱 材料（6個分）
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・パン用米粉……150g
・ビーツパウダー微粉末……3g
・砂糖……15g
・塩……2g
・インスタントドライイースト……3g
・ぬるま湯……125〜140g
・サラダ油……10g
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🥣 作り方
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① 粉類を混ぜる
ボウルに米粉、ビーツパウダー、砂糖、塩、ドライイーストを入れて、泡立て器でよく混ぜます。
② 水分を加える
ぬるま湯を少しずつ加えながら、ゴムベラなどでよく混ぜます。
※米粉によって吸水量が異なるため、ぬるま湯は少しずつ加えて調整してください。
③ サラダ油を加える
米油10gを加えて、生地が均一になるまでしっかり混ぜます。
④ 丸める
生地を6等分し、
手を軽く湿らせて丸く成形します。
油又はオーブンシートを敷いた天板に並べます。
⑤ 発酵
35℃前後で30〜45分ほど発酵させます。
生地の膨らみを見ながら調整してください。
⑥ 焼く
180℃に予熱したオーブンで
15分ほど焼きます。
焼き上がったらトレーの上で粗熱を取って完成です♪
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❤️ おいしく作るポイント
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✔ ビーツパウダーは米粉と先に混ぜると色ムラが出にくくなります。
✔ ぬるま湯は一度に全部入れず、生地の状態を見ながら調整してください。
✔ 焼きすぎると色が変わりやすいので、焼き色を見ながら調整してください。
なごみビーツ
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